Salate | Salads

Vorspeise | Starter

A1. Goi xoai

Mango, Sojaschnetzel, Minze, Erdnüsse, Röstzwiebel und Dressingsauce (A,E,F) Mango, soy shreds, mint, peanuts, roasted onions and dressing sauce (A,E,F)

8,50 €

A2. Avocadosalat

Avocado, Salat, Karotte, Vegane Mayonnaise, Dressingsauce Avocado, lettuce, carrot, vegan mayonnaise, dressing sauce

9,50 €

A3. Goi ngo sen

Pickled Lotus, Ocean (vegane Shrimps), Kohlrabi, Karotten, Erdnüsse und Sauce (E) Pickled Lotus, Ocean (vegan shrimp), kohlrabi, carrots, peanuts and sauce (E)

9,50 €

Glutenfrei

A4. Goi dua leo

Gurke, Sojaschnetzel, Salat, Paprika, Knoblauch und Essigdressing (F) Cucumber, soy shreds, lettuce, bell pepper, garlic and vinegar dressing (F)

8,50 €

Glutenfrei

Sommerrollen & mehr | Summer rolls & more

Vorspeisen | zum Teilen - Starters | to share

A21. Cuon Bo (2 Stück | 2 pieces)

Reispapier-Rollen mit Salat, Reisnudeln, Avocado, Mango, Gurke, Koriander und Hoisin-Erdnusssauce (A, E, F, N) Rice paper rolls with salad, rice noodles, avocado, mango, cucumber, coriander and hoisin peanut sauce (A, E, F, N)

6,50 €

A22. Cuon Ocean (2 Stück | 2 pieces)

Reispapier-Rollen mit Salat, Reisnudeln, Ocean (vegane Shrimps), Karotten, Mango, Hoisin–Erdnusssauce (A, E, F, N) Rice paper rolls with salad, rice noodles, ocean (vegan shrimp), carrots, mango, hoisin peanut sauce (A, E, F, N)

6,90 €

A23. Cuon Dac Biet (2 Stück | 2 pieces)

Reispapier-Rolle mit Salat, Reisnudeln, Tofu, Sojaschnetzel, Mango, Gurke, Hoisin-Erdnusssauce (A, E, F, N) Rice paper roll with salad, rice noodles, tofu, soy slices, mango, cucumber, hoisin peanut sauce (A, E, F, N)

6,90 €

A24. Cuon Vinavegana (2 Stück | 2 pieces)

Reispapier-Rolle mit Salat, Reisnudeln, Avocado, Sojaschnetzel, Mango, Karotten, Hoisin-Erdnusssauce (A, E, F, N) Rice paper roll with lettuce, rice noodles, avocado, soy slices, mango, carrots, hoisin peanut sauce (A, E, F, N)

6,90 €

A24. Cuon Vinavegana (2 Stück | 2 pieces)

A25. Nem / Frühlingsrollen (2 Stück | 2 pieces)

Knusprig gebratene Rollen aus Reispapier mit Tofu, Glasnudeln, Soja, Gemüse, Morcheln und Vischsauce (F) Crispy fried rice paper rolls with tofu, glass noodles, soy, vegetables, morels and fish sauce (F)

6,50 €

Glutenfrei

A25. Nem / Frühlingsrollen (2 Stück | 2 pieces)

A26. Gyoze

Teigtaschen mit Pilzen, Tofu, Zwiebeln, Karotten, Paprika (A, F) Dumplings with mushrooms, tofu, onions, carrots, peppers (A, F)

6,50 €

A27. Ocean (Chien Com)

Knusprig gebratene Ocean (vegane Shrimps), Salat, Süßsauersauce (A) Crispy fried ocean (vegan shrimp), salad, sweet and sour sauce (A)

7,50 €

A28. Avocado Chien

Knusprig gebratene Avocado mit Salat, Mayonnaise (A) Crispy fried avocado with salad, mayonnaise (A)

7,50 €

Suppen | Soups

Vorspeise | Starters

A11. Sup Hoanh Thanh

Teigtaschensuppe mit Pak Choi, Karotten und Pilze (A, F) Dumpling soup with bok choy, carrots, and mushrooms (A, F)

5,90 €

A12. Kokosmilch Suppe

Gemüsebrühe mit Kokosmilch, Karotten, Pak Choi, Austernpilzen, Brokkoli Vegetable broth with coconut milk, carrots, pak choi, oyster mushrooms, broccoli

6,90 €

Mild

Spezielle Reismehlgerichte | Special rice flour dishes

Vorspiesen | zum Teilen - Starters | to share

A31. Banh Bot Loc

Gedämpftes Reismehl mit Soja, Karotten, Zwiebeln, Vischsauce (F) Steamed rice flour with soy, carrots, onions, fish sauce (F)

6,50 €

Glutenfrei

A32. Edamame

Gedämpftes Edamame mit Himmalayasalz

6,50 €

Glutenfrei

My New Option

Steamed rice flour with banana leaf, soy

A34. Banh Cuon

Gedämpfte Reismehl-Rollen mit Soja, Zwiebeln, Pilze, Vischsauce (F) Steamed rice flour rolls with soy, onions, mushrooms, fish sauce (F)

6,50 €

Glutenfrei

Vegan

A35. Banh Bao

Gedämpfte Gemüsetasche mit Karotten, Soja, Glasnudeln, Zwiebeln (A, F) Steamed vegetable dumpling with carrots, soy, glass noodles, and onions (A, F)

7,50 €

Vegan

A36. Banh Xeo

Knuspriger Reismehl mit Ocean (vegane Shrimps), Soja, Zwiebeln, Salat, Minze, Koriander, Mungbohnensprossen, Vischsauce (F) Crispy rice flour with ocean (vegan shrimp), soy, onions, lettuce, mint, coriander, mung bean sprouts, fish sauce (F)

14,50 €

Glutenfrei

A37. Spezial Combo 1 (für 2 Personen/for 2 ppl)

Sommerolle-Dac Biet, Nem, Gyoza, gebratene Ocean (vegane Shrimps) (A, E, F, N) Summerrolls-Dac Biet, Nem, Gyoza, fried ocean (vegan shrimp) (A, E, F, N)

21,50 €

A37. Spezial Combo 1 (für 2 Personen/for 2 ppl)

A38. Bánh Mì

Baguette mit Bohnen-Paste, Koriander, Karotten, Gurke, Kohlrabi wahlweise mit (A, E, F, N) Baguette with bean paste, coriander, carrots, cucumber, kohlrabi optionally with (A, E, F, N)

9,50 €

My New Option

a.) Cha Lua Sojageschnetzeltes, vietname

b.) Xá Xíu Sojageschnetzeltes

c.) Banh Mi Bi mit Soja, Glasnudeln, Kar

A39. Bánh Mì Vinavegana

Baguette mit Tofu, Koriander, Karotten, Gurke, und Vinavegana Sauce (A, E, F, N) Baguette with tofu, coriander, carrots, cucumber, and vinavegana sauce (A, E, F, N)

9,50 €

Nudelsuppen | Noodle soup

Hauptspeise | Main course

A44. Pho Rau

Reisbandnudeln mit einer Gemüsebrühe, Tofu, Gemüse (F) Rice noodles with vegetable broth, tofu, vegetables (F)

Klein

14,50 €

Groß

16,90 €

Glutenfrei

A45. Pho Dac Biet

Reisbandnudeln mit einer Gemüsebrühe, Tofu, geschnetzelten Soja, Sojabällchen, Pilze (A, F) Flat rice noodles with vegetable broth, tofu, shredded soy, soy balls, and mushrooms (A, F)

Klein

14,50 €

Groß

16,90 €

A46. Bun Bo Hue

Reisnudeln mit einer Gemüsebrühe, geschnetzelten Soja,Veganswurst, Zitronengras, Jungzwiebeln (F) Rice noodles with vegetable broth, shredded soy, vegan sausage, lemongrass, spring onions (F)

Klein

14,50 €

Groß

16,90 €

Glutenfrei

Mild

Vegan

A47. Bun Canh Chua

Reisnudeln mit einer Gemüsebrühe, Seitan-Dilllaibchen, Sojavisch, Ananas, Tomaten (A, F) Rice noodles with vegetable broth, seitan dill patties, soy sauce, pineapple, tomatoes (A, F)

Klein

14,50 €

Groß

16,90 €

A48. Mien Mang

Glasnudeln mit einer Gemüsebrühe Bambus, Tofu, Austernpilze (F) Glass noodles with vegetable broth, bamboo shoots, tofu, oyster mushrooms (F)

Klein

14,50 €

Groß

16,90 €

Glutenfrei

Vegan

Nudeln | Noodles

Hauptspeise | Main course

A51. Mì Xào

Gebratene Nudeln mit Zucchini, Karotten, Sojasprossen, Knoblauch mit: (A, F) Fried noodles with zucchini, carrots, bean sprouts, garlic with: (A, F)

Tofu

14,50 €

Soja

15,50 €

Seitan

15,50 €

Geschnezeltes Soja

15,50 €

Vegan

A52. Pho Xao

Gebratene Reisbandnudeln mit Sojaschnetzel Karotten, Zucchini, Sojasprossen, Zwiebeln (A, F) Fried rice noodles with soybean strips, carrots, zucchini, soybean sprouts, onions (A, F)

15,50 €

A53. Bun Nem ( Reisnudeln Bowl )

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, Karotten, Salat, Kohlrabi, Gurke, Sojasprossen, Mango, Sauce (A, F) Rice noodles with spring rolls, carrots, lettuce, kohlrabi, cucumber, bean sprouts, mango, sauce (A, F)

14,50 €

Glutenfrei

A54. Pho Tron (Nudel Bowl)

Reisbandnudeln mit Sojageschnetzeltem, Tofu, Salat, Mango, Sojasprossen, Erdnusssauce (A, E, F, N) Flat rice noodles with soy strips, tofu, salad, mango, bean sprouts, peanut sauce (A, E, F, N)

14,50 €

A55. Bun Bo Nam Bo ( Reisnudeln Bowl)

Reisnudeln mit Sojaschnetzel, Salat, Mango, Gurke, eingelegte Karotten, Tofu, Kohlrabi, Sauce (A, F) Rice noodles with soybean strips, lettuce, mango, cucumber, pickled carrots, tofu, kohlrabi, sauce (A, F)

14,50 €

A56. Udon (Banh Canh Xao) NEU!

Gebratene Udon-Nudeln mit Karotten, Zucchini, Brokkoli, Pakchoi, Chinakohl mit (A, F) Fried udon noodles with carrots, zucchini, broccoli, pak choi, Chinese cabbage with (A, F)

Tofu

14,50 €

Soja

15,50 €

Seitan

15,50 €

Geschnezeltes Soja

15,50 €

Vegan

Reisgerichte | Rice Dishes

Hauptspeise | Main course

A61. Com Chien

Gebratener Reis mit Karotten, Mais, Soja, Tofu, Erbsen, Zwiebeln (F) Fried rice with carrots, corn, soy, tofu, peas, and onions (F)

Tofu & Soja

13,90 €

Ocean (vegane Shrimps)

14,90 €

Glutenfrei

A62. Rau Xao

Reis mit gebratene Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Sojasprossen, Zucchini mit: (A,F) Rice with fried onions, carrots, broccoli, Bean sprouts, zucchini with: (A,F)

Saisonales Gemüse

12,90 €

Tofu

13,90 €

Soja

15,90 €

Seitan

15,90 €

Geschnezelte Soja

15,90 €

A63. Curry

Reis mit Kokosmilch, Gemüse, Zitronengras, Zitronenblätter mit: (A,F) Rice with coconut milk, vegetables, lemongrass, lemon leaves with: (A, F)

Tofu

13,90 €

Soja

15,90 €

Seitan

15,90 €

Vegan

A64. Com Tam Bi

Reis mit Sojageschnetzeltem, Salat, Glasnudeln, Kartoffeln, Sauce (A, F) Rice with soy strips, salad, glass noodles, potatoes, sauce (A, F)

14,50 €

A65. Com Nieu NEU! (für 2 Personen/for 2 people)

Gusseiseneintopf mit Sojavisch, Melanzani, gedämpftes Gemüse und Reis (A, F) Cast iron stew with soy fish, melanzani, steamed vegetables and rice (A, F)

24,90 €

My New Option

Cast iron stew with "Sojavisch", eggplan

A65. Com Nieu NEU! (für 2 Personen/for 2 people)

A66. Vinavegana gebacken NEU!

Knusprig gebratene Rollen aus Seetang mit Pilzen, Tofu, Gemüse und Reis (A, F) Crispy fried seaweed rolls with mushrooms, tofu, vegetables, and rice (A, F)

15,90 €

Scharf

Beilagen | Side dishes

1. Reis | Rice

3,50 €

Glutenfrei

2. Süßkartoffeln | Sweet Potato

4,50 €

Glutenfrei

3. Chilisauce | Chili Sauce

1,50 €

4. Hoisin-Erdnusssauce | Hoisin-Peanut sauce

(A, E, F, N)

1,50 €

5. Pommes | Fries

4,50 €

Glutenfrei

Nachspeisen | Dessert

A70. Chuoi Nep

Gedämpfte Banane mit Klebereis, Kokosmilch, Erdnüsse (E) Steamed banana with sticky rice, coconut milk, and peanuts (E)

6,50 €

Glutenfrei

Vegan

A71. Chuoi Khoai Mon

Gedämpfte Taro mit Klebereis, Kokosmilch, Erdnüsse (E Steamed taro with sticky rice, coconut milk, and peanuts (E)

6,50 €

Glutenfrei

Vegan

A73. Mouse Chanh Day

Mango mit Mascarpone, Holundersirup, Passionsfrucht Mango with mascarpone, elderberry syrup, Passion fruit

5,90 €

A74. Banh Kem Tuoi / Raw Poncho Cake

Mandeln, Cashewkerne, Kokosöl, Datteln, Kokos, Zitrone, Agavensirup, gefriergetrocknete Erdbeeren, Spirulina blau (H) Almonds, cashews, coconut oil, dates, coconut, lemon, agave syrup, freeze-dried strawberries, blue spirulina (H)

7,50 €

A75 Gebackene Banane

Gebackene Banane mit Holundersirup oder Schoko (A) Baked banana with elderberry syrup or chocolate (A)

5,50 €

Eis Mochi Kokosnuss

Kokosmilch, Tapioka, Klebereismehl Coconut milk, tapioca, glutinous rice flour

4,60 €

Schnitte Vegantorten

Schoko, Brownie, Punsch oder Sachetorten von Zukero Chocolate, brownie, punch or sachet cakes from Zukero

7,50 €

Sesam Kugel

Sesambällchen mit Bohnenpaste Sesame balls with bean paste

5,50 €

Brownie

Vollmundiger Schokolade, gekrönt mit einer luftig-lockeren Parisercreme -zart

5,90 €

Sacherschnitte

Saftiger,schokolade Biskuitteig,Fruchtiger Marillenmarmelade ,ganz vegan interpretiert

6,20 €

Punschnitte

Intersive Schokobiskuitmasse mit einem Hauch Rum ummantelt rosa Zuckerglasur

6,20 €

Alkoholfreie Getränke | Drinks

Aloe-Verasaft

Aloe-Vera juice

Klein (0,33l)

3,90 €

Groß (0,5l)

4,90 €

Kokoswasser

Klein (0,33l)

3,90 €

Groß (0,5l)

4,90 €

Apfelsaft gespritzt

Apple juice sparkling

Klein (0,33l)

2,90 €

Groß (0,5l)

4,90 €

Mangosaft

Mango juice

Klein (0,33l)

2,90 €

Groß (0,5l)

4,90 €

Sodawasser

Klein (0,33l)

2,50 €

Groß (0,5l)

3,50 €

Soda Zitrone

Klein (0,33l)

2,90 €

Groß (0,5l)

4,50 €

Aus der Flasche | Soft drinks

0,33 l

Coca-Cola

3,90 €

Almdudler

3,90 €

Eistee - Pfirsich/Zitrone

3,90 €

Mineralwasser - still/prickelnd

2,90 €

Alkoholfreie Biere | Non-alcoholic beers

Stiege Alkoholfrei

5,50 €

Tee | Tea

Grüntee

4,50 €

Ingwertee

4,50 €

Königs Tee (Tra Cung Dinh)

4,50 €

Kaffee | Coffee

Espresso

2,50 €

Cappuccino (F)

3,90 €

Melange (F)

3,90 €

Vietnamesischer Kaffee

4,50 €

Kaffee Fin (heiß oder kalt mit Eis)

4,50 €

Allergene

Für Vinavegana-Speisen und -Getränke relevante Allergene

(A) Glutenhaltiges Getreide (E) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse (F) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse (H) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse (L) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse (M) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse (N) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse (O) Schwefeldioxid und Sulphite (P) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

(E) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
(F) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
(H) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
(L) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
(M) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
(N) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
(O) Schwefeldioxid und Sulphite
(P) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

SPEISEN